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標題：保鮮新利器：真空包裝機的奇妙功能

隨著現代科技的不斷發展，保鮮技術也有了巨大的突破。其中，真空包裝機成為了保鮮的一個重要工具，廣泛應用於食品產業中。這種創新的設備通過提供真空環境，將食品中的氧氣完全隔絕，有效延長食品的保質期，提供新鮮、美味的食物給消費者。下面，就讓我們來探索一下真空包裝機的奇妙功能吧！

首先，真空包裝機能夠有效降低食物的氧化速度。氧氣是食物腐敗和變質的主要原因之一。透過真空包裝機，我們可以將食品包裝在完全無氧的環境中，從而大幅減緩氧化反應的速度。這樣一來，不僅可以保持食品中的營養物質，還能夠保持其原有的色澤和質地。

其次，真空包裝機能夠有效地防止食品受到微生物的污染。食品中的微生物是引發腐敗和變質的另一個主要因素。真空包裝機將食物完全隔離於外界環境中，同時在真空狀態下，微生物無法繁殖和生長。這樣一來，我們就可以放心地保存食物，而不用擔心細菌和黴菌的危害。

此外，真空包裝機能夠保持食物的口感和風味。食物在真空環境中，由於沒有氧氣和其他外界物質的存在，可以更好地保持其原有的口感和風味。比如，脆皮水果和蔬菜能夠保持其天然的脆度，肉類能夠更加鮮嫩多汁。這樣一來，消費者在品嚐食物時，能夠真正感受到食材的美味和真實。

最後，真空包裝機還能夠節省空間和延長儲存時間。由於真空包裝可以將食品有效地壓縮，從而減小其體積。相比於傳統的包裝方式，真空包裝能夠節省更多的儲存空間，特別是對於經常需要儲存大量食品的餐廳和超市。同時，真空包裝還能夠有效地延長食品的保質期，從而減少浪費，更好地達到勞動力和物資的節約。

總的來說，真空包裝機作為一項革命性的保鮮技術，在食品產業中發揮著重要的作用。它能夠在保護食品的同時，保持其原有的營養、口感和風味，並且有效地減少微生物的污染。更重要的是，真空包裝還能夠節省空間、延長儲存時間，為消費者提供更加便利和可靠的保健方案。相信隨著科技的不斷進步，真空包裝機將會在未來的發展中迎來更多的創新，為我們的生活帶來更多的便利和健康。

醫師提示過早服用補腎轉骨藥方可能導致性早熟，建議家長找及格的中醫師辨證後再進行開藥，切勿自行采辦來路不明的轉骨方。（圖片濫觞／freepik）

這些案例都是小兒遺傳內分泌科主治醫師蔡立平於發展門診經具體評估並賜與恰當醫治後的成果。真空包裝機

真空包裝機 為了促進兒童發展，目下當今市面上常常看到轉骨方的廣告。對此，台北市立結合病院和平婦幼院區中醫科主治醫師蔡佩怡指出，轉骨方藥平日以補腎為主，但藥材可能過於溫燥，其實不必然適合每一個人。過早服用補腎轉骨藥方可能致使性早熟，是以建議家長前去醫院或診所，由及格的中醫師辨證後再進行開藥，切勿自行購買來路不明的轉骨方。

蔡佩怡進一步指出，中醫療養長高雖以補脾腎為主，但仍須依小我體質辨證論治，隨證加減，如青少年在芳華期多處於課業壓力大的時期，是以可酌加疏肝解鬱的中藥，如果是自己胃口欠安的孩童，則可酌加山查、麥芽等開胃健脾藥方。

從營養學角度來看，營養不足對於兒童發展有持久影響。根據106年至109年國民營養健康狀態變遷查詢拜訪，7-18歲體重太輕者百分比為6.6-12.6%。厭食、食慾不振、偏挑食或微量元素缺少等身分所產生的營養不足問題，會導致孩子身段矮小、認知成長緩慢等狀態。另一方面，兒童及青少年有肥胖或太重問題者約占1/3生齒。除少部份由於基因影響，情況及糊口習慣亦為肥胖成因。高熱量低營養的食物獲得輕易且廉價，3C產品盛行，活動量削減，構成致胖情況（obesogenic environment），加上肥胖易致使性早熟，骨板提早癒合也就導致發展發育異常。

有鑑於此，在這個少子化的年月，更要提升下一代優良成長。臺北市立結合病院自113年1月31日起，每周三下戰書於和平院區開啟「兒童發展發育結合門診」，由資深小兒遺傳內分泌蔡立平副傳授醫師、蔡佩怡中醫師及黃彥綾營養師配合開診，由中西醫共同診治，不但可以依分歧體質及診斷尋求適當科學性的醫治，同時也可藉由結合門診的情勢，節流就診所需的時間，克日起開放網路預約，接待有成長發育需求的民眾多多行使。

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